CHERCHEM

A l'instar de toute l'Algérie, les Hararta fêtent le yennayer, ce jour du nouvel an berbère, soit le 12 janvier de chaque année.
Quelques jours avant ce jour de fête, nos mères et nos sœurs nous régalent de cherchem, ce mets délicieux composés de fèves, de pois chiches et de blé dur qu'elles trempent la veille et font cuire longuement à petit feu.
Et puis le 12 janvier, c'est la distribution des confiseries et fruits secs après un repas frugal."

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